Slonskie jodlo:

Baranek wielkanocny

Skladniki:

Jaja 4 szt.

Maslo 20 dag

Maka krupczatka 15 dag

Maka ziemniaczana 5 dag

Cukier 16 dag

Proszek do pieczenia 1 pelna lyzeczka

Rum 1 lyzka

Sok z cytryny i otarta skorka cytrynowa

Cukier puder 1 lyzka

Sok z polowy cytryny

Woda 1-2 lyzeczki

Wiorki kokosowe 3-4 dag

Przepis:

Jaja umyc,oddzielic bialka od zoltek.Maslo utrzec z cukrem i zoltkami na puszysta mase,nastepnie dodac przesiana maka i make ziemniaczana,rum,i sok z polowy cytryny wraz z starta skorka cytrynowa.Calosc dokladnie wymieszac,dodac proszek do pieczenia i ubic na sztywna piane bialka jaj.Delikatnym okreznym ruchem wymieszac ciasto za pomoca lyzki,po czym przelac do wysmarowanej tluszczem i wysypanej bulka tarta formy barankowej.Forme spiac lub mocno obwiazac sznurkiem i piec ok.1 godziny w srednio nagrzanym piekarniku.Po upieczeniu ciasto pozostawic przez jakis czas do wystudzenia w formie,a nastepnie wyjac i polukrowac lukrem przygotowanym z utartego z sokiem cytryny i odrobina wody cukru pudru.Na mokry lukier obficie nalozyc wiorki kokosowe.

UWAGA !! forme do baranka nalezy wypelnic,pozostawiajac jednak ok.2-3 cm wolnej przestrzeni w formie,w celu umozliwienia wyrastania ciasta.Z tak przygotowanego ciasta mozna rowniez sporzadzac zajaczka lub jajka wielkanocne.